「漬物の梨屋」創業当時からのお漬物です。 山形県産胡瓜・堅瓜・山形県庄内地方の特産在来野菜民田茄子・山形県の中央部月山で採れる月山竹などの国産素材を酒粕で１つ１つ丹念に漬け込みました。 漬け換えは４回以上行い、１つ１つ手作業で漬け換えて行きます。 酒粕はJAL国際線ファーストクラスで採用されている山形県酒田市の地酒「上喜元」のものを使用しております。